Besleyici değeri çok yüksek bir besindir. Zeytinde bol miktarda bitkisel protein, yağ, A, C, E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, kükürt, klor, magnezyum mineralleri vardır. Kalp ve damar sağlığı için çok faydalı olan zeytin, yaşlanmanın etkilerini de azaltır.

Dermokozmetik amaçlı kullanıldığında cilde güzellik verir.Saç dökülmesini engeller,kepeği önler,saçları kuvetlendirir.Kırışıklıkları giderir.Makyaj kimyasallarının oluşturabileceği olumsuz etkileri azaltır.Cilt hastalıklarının oluşumu önlemeye yardımcı olur.